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茶葉生產(chǎn)過(guò)程原來(lái)需要加濕

茶葉生產(chǎn)過(guò)程原來(lái)需要加濕

作者:gengxin 時(shí)間:2022-04-29 點(diǎn)擊:0

信息摘要:濕潤(rùn)的空氣有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng),適當(dāng)?shù)南鄬?duì)濕度對(duì)于在加工過(guò)程中的茶葉轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)茶葉至關(guān)重要。 在氧化(也稱(chēng)為發(fā)酵)過(guò)程中,精準(zhǔn)地控制溫度和濕度尤其重要。這個(gè)過(guò)程為茶葉中的多酚轉(zhuǎn)化成茶黃素、茶苷和其他化合物提供了合適的條件,從而使茶葉有獨(dú)特的香味和顏色。 如果茶葉干枯,氧化速度就會(huì)減慢,因?yàn)檠趸^(guò)程中需要水分。持續(xù)發(fā)酵須將環(huán)境的相對(duì)濕度維持為9...

茶葉生產(chǎn)過(guò)程原來(lái)需要加濕

茶葉生產(chǎn)過(guò)程原來(lái)需要加濕

 

      濕潤(rùn)的空氣有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng),適當(dāng)?shù)南鄬?duì)濕度對(duì)于在加工過(guò)程中的茶葉轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)茶葉至關(guān)重要。


      在氧化(也稱(chēng)為發(fā)酵)過(guò)程中,精準(zhǔn)地控制溫度和濕度尤其重要。這個(gè)過(guò)程為茶葉中的多酚轉(zhuǎn)化成茶黃素、茶苷和其他化合物提供了合適的條件,從而使茶葉有獨(dú)特的香味和顏色。


茶葉加濕器


      如果茶葉干枯,氧化速度就會(huì)減慢,因?yàn)檠趸^(guò)程中需要水分。持續(xù)發(fā)酵須將環(huán)境的相對(duì)濕度維持為95-98%RH,溫度為20-26℃,即使?jié)穸壬杂邢陆担矔?huì)影響發(fā)酵過(guò)程,降低茶葉的質(zhì)量。


茶葉生產(chǎn)過(guò)程中加濕有利于:

(1)發(fā)酵/氧化過(guò)程保持在高相對(duì)濕度(95-98%RH)

(2)在傳統(tǒng)地面和托盤(pán)發(fā)酵室內(nèi)均衡分布水分,并能在CTC發(fā)酵中保持相對(duì)濕度不變

(3)促進(jìn)色變、抑制斑點(diǎn)——減少浪費(fèi)、提高產(chǎn)量

(4)在揉卷和切碎過(guò)程中的預(yù)發(fā)酵加濕——降低破碎邊緣的干化

(5)在茶葉包生產(chǎn)中可抑制靜電產(chǎn)生,也可提升機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)、減少粉塵產(chǎn)生


      安詩(shī)曼加濕器加濕量大、霧化顆粒小、運(yùn)行穩(wěn)定,精準(zhǔn)加濕,為茶葉生產(chǎn)提供理想的生產(chǎn)環(huán)境。

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