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扇貝干燥排濕用耐高濕除濕機

扇貝干燥排濕用耐高濕除濕機

作者:gengxin 時間:2022-04-28 點擊:0

信息摘要:扇貝干燥排濕用耐高濕除濕機:扇貝是一種我國重要的貝類養(yǎng)殖品種,蒜蓉扇貝味道鮮美,深受大家的喜愛,它的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì),與魚類、蝦類相似,是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產(chǎn)食物。它還可以干燥后食用,扇貝柱的干制品稱為“干貝”,也叫瑤柱,為名貴海珍品,適量食用有助于降血壓、降膽固醇、補益健身,還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效,用來煲湯、做粥那真是一...

扇貝干燥排濕用耐高濕除濕機

扇貝干燥排濕用耐高濕除濕機

扇貝干燥排濕用耐高濕除濕機:扇貝是一種我國重要的貝類養(yǎng)殖品種,蒜蓉扇貝味道鮮美,深受大家的喜愛,它的主要營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì),與魚類、蝦類相似,是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產(chǎn)食物。它還可以干燥后食用,扇貝柱的干制品稱為“干貝”,也叫瑤柱,為名貴海珍品,適量食用有助于降血壓、降膽固醇、補益健身,還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效,用來煲湯、做粥那真是一絕。

扇貝的干燥看起來很簡單,其實還是比較麻煩的,一不小心就會導致扇貝的質(zhì)量受到影響。它先要去殼,去殼有兩種方法,一種是生去,另外一種是熟去。生去殼就是將洗干凈的扇貝用刀具剖開扇貝的閉殼肌,然后去掉不需要的裙邊、內(nèi)臟,剩下來就是需要干燥的部分,然后取出就可以干燥了,這種方法制作出來的干貝是生的,營養(yǎng)不會損失很多,但是生去殼比較麻煩,需要花費不少的人力。

另外一種是將洗干凈的扇貝經(jīng)過水煮或者是蒸煮后,讓扇貝的閉殼肌張開,然后去掉裙邊跟內(nèi)臟,去除可食用的部分進行干燥。這種方法的優(yōu)點是取料快,但是在水煮或者是蒸煮的過程中,如果時間過長,那么扇貝就會因為熟透了導致干燥后會開裂,品相和味道都受損,也會丟失一部分的營養(yǎng)價值。

這兩種獲取扇貝肉的方法各有優(yōu)缺點,就看公司怎么定位銷售了。不過干燥方法都一樣,現(xiàn)在基本上是以烘干為主,不會再使用自然晾曬的方法來干燥干貝了,因為會受到天氣制約。不過雖然都是烘干,但是出來的干貝質(zhì)量卻各有不同,有的干貝顏色金黃,品質(zhì)優(yōu)良,但是有的企業(yè)干燥出來的干貝色澤發(fā)暗,這是為什么呢?

其實原因很簡單,就是在烘干過程中沒有做好排濕工作,特別是那些經(jīng)過水煮或者蒸煮取出的扇貝,這樣的扇貝含水量很高,在烘干過程中會散發(fā)大量的水汽,導致烘房變得非常潮濕,如果不排濕,那么就會出現(xiàn)悶煮現(xiàn)象,會把干貝直接烤熟,如果是開門窗通風排濕,會浪費熱量不說,還會因為烘房溫度變化導致干貝的顏色變暗。

因此要想確保干貝的質(zhì)量,干貝干燥的溫度不能太高,控制在40到45度為佳,還需要做好排濕工作。安詩曼生產(chǎn)的干貝烘房除濕機可以完美的解決這個問題,它采用冷凍除濕技術(shù),可以在55度的高溫下進行排濕工作,因此不需要開窗排濕就能把烘房里的濕氣排放出去,不會污染環(huán)境,而且一年四季都可以運行使用,還沒有衛(wèi)生問題,可以保證干貝的品質(zhì),是干貝烘干的好選擇。


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